La gamme Rosé de Saignée Brut

Technique rarement utilisée en Champagne qui consiste à laisser macérer le jus clair au contact des peaux afin qu’elles apportent au vin la coloration rosée voulue.

100% Pinot Noir

Terroirs : Bergères-les-Vertus 1er Cru et Vertus 1er Cru
Dosage : 5 g/L (brut)
Vieillissement : 2 ans
Vinification : 100 % cuves inox thermo-régulées - fermentation malolactique partielle

A l’oeil :

Couleur soutenue. Belle effervescence. Mousse fine.

Au nez :

Nez très expressif sur le fruit rouge et la finesse.
Notes de fraise des bois.

En bouche :

La mise en bouche est gourmande et révèle un vin de caractère.
La bouche est ample, vineuse et gourmande, aux arômes de fruits rouges intenses, Cassis, Mûre.

Accompagnement :

Un champagne gastronomique à déguster en apéritif ou qui s'accompagne parfaitement avec des viandes rouges, un gibier aux airelles, des fromages régionaux crémeux, des desserts aux fruits ou chocolat.

Existe uniquement en bouteille (75 cl).