La gamme Brut réserve
Assemblage 90 % Chardonnay 10 % Pinot Noir - Premier Cru
Récolte 2020 et 25% de vins de réserve
Dosage 6g/l - Brut
Vinification cuve inox thermo régulées
Fermentation malolactique partielle
Œil :
Vin brillant, or pâle, à l'effervescence active formée de nombreuses bulles fines. Le cordon de mousse est fin, régulier.
Nez :
Arôme délicat de fruits bien mûrs; très élégant.
Bouche :
La mise en bouche est ample et fraiche. L'assemblage dominant de Chardonnays laisse en bouche une belle tension et des notes d'agrumes.
L'ajout de vin de réserve souligne le caractère de cette cuvée, la finale est plus longue avec des notes de fruits mûrs, de brioche.
Vin rond, équilibré, avec beaucoup de gourmandise et de générosité.
Vin d'apéritif et de partage.
Existe en Bouteille, Demi-bouteille et Magnum
Existe en demi-sec dosé à 35 g de sucre /litre
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