La gamme Blanc de Blancs Millésime 2021 Extra-Brut

100 % Chardonnay

Millésime 2021

Lieu-dit Les Chetillons, Mesnil-sur-Oger

Terroir : Mesnil-sur-Oger Grand Cru
Dosage : 3 g/L (extra-brut)
Vieillissement : 4 ans
Vinification : 50% en cuve inox / 50 % en fût de chêne - pas de fermentation malolactique

Oeil :

Robe or pâle, brillante et lumineuse.

Nez :

Nez rond et fruité. Subtiles notes florales. Equilibre entre fraîcheur et maturité.

Bouche :

Attaque fraîche et vive grâce au faible dosage. !Texture généreuse et ample, avec une belle rondeur.
Saveurs de fruits mûrs.
Finale longue et élégante, portée par une minéralité.
Un champagne de caractère, à la fois précis et gourmand, qui reflète parfaitement le terroir crayeux de la Côte des Blancs.

Accompagnement :

Carpaccio de St Jacques, Langoustines grillées au beurre citronné.

Existe uniquement en bouteille (75cl).