La gamme Blanc de Blancs Millésime 2007 Brut

100 % Chardonnay 

Millésime 2007

Terroirs : Oger Grand Cru et Vertus 1er Cru
Dosage : 6 g/L (brut)
Vieillissement : 18 ans
Vinification : Cuve inox thermorégulées – pas de fermentation malolactique

Oeil :

Magnifique robe or aux reflets verts d’une belle brillance typique d’un pur Chardonnay. La mousse est fine régulière et persistante.

Nez :

Arômes de maturité, de pâtisseries et noisettes grillées. Élégance et complexité.

Bouche :

La mise en bouche est fraiche, puis nous découvrons la puissance aromatique de ce vin qui révèle beaucoup de générosité et du velouté.
L’ensemble est élégant, onctueux, intense et long évoluant sur des notes de fruits mûrs.

Accompagnement :

Lotte, turbot, sole.
Viande blanche rôtie.
Dessert aux poires, tarte citron meringuée.

Existe uniquement en bouteille (75cl).