La gamme Rosé de Saignée

100% Pinot Noir - Premier Cru

Récolte 2018

Technique rarement utilisée en Champagne qui consiste à laisser macérer le jus clair au contact des peaux afin qu’elles apportent au vin la coloration rosée voulue.

 

VINIFICATION : Cuve inox thermo-régulées
VIEILLISSEMENT : en cave - 3 ans.
DOSAGE : 5 g de sucre /litre. BRUT

A l’oeil

Nuances de rose corail. Belle effervescence. Mousse fine.

Au nez

Nez très expressif sur le fruit et la finesse.
Notes de fraise des bois.

En bouche

La mise en bouche est fraiche et révèle un vin de caractère.
La bouche est ample, vineuse et gourmande, aux arômes d'orange sanguine et pamplemousse rose.
Finale persistante, notes de groseilles blanches.

Un champagne gastronomique à déguster en apéritif ou qui s'accompagne parfaitement avec avec des viandes blanches estivales épicées, un gibier aux airelles, des fromages régionaux crémeux, et des desserts aux fruits.

 

Existe uniquement en Bouteille (75cl).