La gamme Rosé de Saignée

100% Pinot Noir - Premier Cru

Récolte 2015

Technique rarement utilisée en Champagne qui consiste à laisser macérer le jus clair au contact des peaux afin qu’elles apportent au vin la coloration rosée voulue.

 

VINIFICATION : Cuve inox thermo-régulées
VIEILLISSEMENT : en cave - 3 ans.
DOSAGE : 6 g de sucre /litre. BRUT

A l’oeil

Robe brillante, teinte rose, rouge cerise.

Au nez

Nez très expressif sur le fruit et la finesse.
Notes de petits fruits rouges frais (groseille).

En bouche

La mise en bouche est fraiche et révèle un vin de caractère.
La bouche est ample, vineuse et gourmande.
Finale persistante de fruits rouges (cerises, fraises).

Un champagne gastronomique à déguster en apéritif ou qui s'accompagne parfaitement avec avec des viandes blanches estivales épicées, un gibier aux airelles, des fromages régionaux crémeux, et des desserts aux fruits.

 

Existe uniquement en Bouteille (75cl).